Description
Délicat en goût et en texture, le piment doux se consomme cru nature, à la croque-au-sel. Il apportera goût et fantaisie sur une simple tartine beurrée, en compagnie de radis, dans une salade de tomates. Cuit , il agrémentera un risotto, une brouillade d’oeufs ou des légumes dété sautés. Vous pouvez également les cuisiner dans les recettes traditionnelles que sont la garbure, la piperade, les calamars ou chipirons au chorizo, la marmite de thon, le poulet à la basquaise, et l’axoa ou ragoût de veau. Il peut également apporter une touche originale à certains desserts.
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